こんにちは。立川支店の横山です。

当店では9/30（水）まで、立川の特産品である「うど」のロビー展を開催しています。

ロビー展では、立川市産業観光課様にご協力いただき、うど農家の方々からご提供いただいた写真やレシピを展示しています。

うどは鮮度が重要な野菜であるため、大消費都市である東京での栽培が盛んになりました。立川市は東京都内で第１位のうどの生産量を誇ります。

うどは、「ムロ」とよばれる地下3～4メートルの穴蔵で栽培しますが、東京都は関東ローム層の赤土のおかげでムロを作るのに最適な環境であることも強みとなっています。

うどの調理は難しいと思っていましたが、ロビー展では簡単においしく出来るレシピをたくさん紹介しています。

お持ち帰りいただけるレシピもご用意しておりますので、ご自由にお取り下さい。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。